Een heerlijk koel roseetje gaat er altijd wel in, vooral op een terrasje in de zomer. Maar de meeste mensen hebben eigenlijk geen flauw idee wat ze drinken. Vraag een willekeurig persoon wat een roséwijn eigenlijk is en je zult meestal het antwoord krijgen dat het een mengsel van rode en witte wijn is. En dat is dus maar deels waar. Een traditionele Franse rosé is namelijk helemaal geen mengsel maar een wijn die volgens een bepaalde methode wordt geproduceerd. Tot voor kort was in Europa het mengen van rode en witte wijn enkel toegestaan voor champagne, de bubbelwijn die alleen maar zo mag heten als hij ook echt in...