Soja, het favoriete product van vele vegetariërs. Tegenwoordig is er een breed scala aan sojaproducten te vinden, waaronder melk, yoghurt, kaas, tofu (tahoe, tempeh) en vleesvervangers. Daarnaast is soja volgens Britse voedingsexperts in 60 procent van de verwerkte voedingsmiddelen te vinden want het zorgt voor textuur en smaak. Zo bevatten veel ontbijtgranen, koekjes, kaas, noedels, desserts, soepen en sauzen soja. Maar de meningen zijn nogal verdeeld over soja en je gezondheid. Onlangs bleek nog uit een Amerikaans onderzoek dat vrouwen die als kind regelmatig soja aten, 60 procent minder kans hebben op borstkanker. Maar bij mannen echter, verstoort het de hormoonhuishouding en kan het vruchtbaarheidsproblemen veroorzaken meldt HLN. In Amerika...