In tijden van recessie zoeken we onze troost liever in voedsel dan in casino's. Dat mag de boodschap zijn van een recente opening op Schiphol. Op de plek waar eerst de rinkelende gokautomaten van Holland Casino stonden,  bevindt zich nu Café Chocola. Op de voormalige plek van Holland Casino, op het kruispunt tussen pier B en C, klinkt niet langer het geluid van gokautomaten. In plaats daarvan is er nu een doorlopend gehamer te horen. Op ambachtelijke wijze slaan mannen en vrouwen brokken chocola zo groot als stoeptegels kapot om ze aan watertandende reizigers te kunnen verkopen. Café Chocolat is de naam van het...