Op maandag 25 mei vanaf 17.00 uur viert chefkok Marco Westmaas, bekend van zijn fameuze strandtent Elzenduin Beach, de pre-opening van zijn nieuwe restaurant Elzenduin dat op 1 juli open gaat. Het restaurant maakt deel uit van het nieuwe concept van Hotel Elzenduin, dat de afgelopen maanden ingrijpend werd verbouwd. Topchefs Jonnie Boer, Jacob Jan Boerma, Robert Kranenborg, Henk Savelberg, Gert Blom, Roger van Damme en John Halvemaan zijn erbij aanwezig. Ook wordt de nieuwe editie van The Art of Travel, the ultimate luxury culinary & travel book gepresenteerd. Een uniek, wereldwijd gedistribueerde luxe uitgave van Nederlander Nick Zirkzee, waarin het topsegment van de culinaire en reiswereld wordt belicht. Tevens...

We weten al langer dat bepaalde plantenextracten vetcellen kunnen beïnvloeden. Ook weten we dat thee, met name witte en groene thee, veel gezondheidsvoordelen met zich meebrengen. Maar nu hebben wetenschappers ook ontdekt dat witte thee de groei van vetcellen vermindert! Witte thee stimuleert de vertering, voorkomt de aanmaak en groei van vetcellen en breekt het meer vet af in menselijke cellen meldt HLN. Onderzoekers bewerkten menselijk vet met een extract van witte thee en daaruit bleek dat de groei van vetcellen verminderde zonder dat de cel zelf werd aangetast. Daarnaast zorgde het extract voor meer vetafbraak. Helaas kunnen de onderzoekers nog niet vertellen of het ook helpt als we gewoon...

Heerlijk, zo'n koel glas vruchtensap. En heel gezond! Of toch niet? De meningen zijn daarover nogal verdeeld. Er zijn diëtisten die tegenspreken dat vruchtensap gezond voor je is. In ieder geval is er nogal een verschil in sappen in pak. Sommigen zitten bordevol vitamines, maar er zijn ook varianten die je kunt vergelijken met vloeibaar suiker. HLN legt uit wat wel en wat niet goed is. Je leest het regelmatig op een pak vruchtensap: 'zonder toegevoegde suikers'. En dus denk je dat het sapje gezond is. Fout! Ze bevatten wel vitamines maar ook heel veel natuurlijke suikers en calorieën. In een glas appelsap kan evenveel suiker zitten als in een...

Wist je dat bosbessen goed kunnen helpen bij het afvallen? Een recent onderzoek toont aan dat deze vruchtjes helpen om lichaamsvet te reduceren. Al eerder werd bekend dat bosbessen een goede bron van vitamines en antioxidanten zijn. Volgens de Telegraaf ontdekten Amerikaanse onderzoekers dat als ratten dagelijks een maaltijd verrijkt met bosbessen aten, ze buikvet verloren. De ratten kregen de bessen niet puur te eten maar in poedervorm door hun voedsel. Ratten zijn erg gevoelig voor zwaarlijvigheid maar de ratten die bosbessen kregen waren na negentig dagen duidelijk slanker dan hun vriendjes die gewone voeding kregen. Verder bleek ook dat de ratten een lagere suikerspiegel en cholesterol hadden. "Bosbessen hebben...

Ieder pondje gaat door het mondje! Althans bij veel mensen is dat zo. Sommigen hoeven enkel maar naar een reep chocolade of zak chips te kijken en de calorieën vliegen er al aan. Vreselijk toch, als je echt niets kunt eten zonder dat de suikers of vetten zich linea recta verplaatsen naar de BBB-zone? Als jij tot deze categorie mensen behoort, die echt geen zak vette chips of heerlijke reep kunnen eten zonder dat je de calorieën er letterlijk aan ziet vliegen, geen nood! We vonden op tooStylish tips om gezonder te snacken. Chocoladefreaks zouden in ieder geval pure chocolade moeten eten in plaats van melkchocolade. Door melkproducten in melkchocolade...