Ken jij het al: de "Week van de Smaak"? Scholen, boeren, musea, restaurants, zelfs hele steden vieren dan het feest van de échte smaak. Dit jaar vindt het evenement plaats van 22 tot 28 september. De "Week van de Smaak" wil je echt niet missen. Ambachtelijke streekproducten, seizoensproducten en biologische voeding spelen zeven dagen lang de hoofdrol. Door het hele land zijn er allerlei activiteiten: sommige kleinschalig, andere groots van opzet. Allen hebben ze de bedoeling je te laten kennismaken met 'goed' eten, smaak en smaakbeleving. "Zo kun je in één van de honderd deelnemende natuurvoedingwinkels aan een proeverij deelnemen, aanschuiven bij een Bourgondisch feestmaal in een boerderij of genieten...

De drang naar luxe kent geen gren­zen. Te­gen­woor­dig kun je op di­ver­se plek­ken goud eten. Zin in een hap­je? Tophotels als het Ritz-Carlton serveren hun sushi en omeletten met een laagje bladgoud, zo lazen we in 'The Art of Living'. Maar ook in minder luxueuze horecagelegenheden duikt dit edelmetaal steeds vaker in gerechten op. Het blijkt vooral voor het oog wat toe te voegen, minder voor de smaakpapillen. "Een gerecht waarin bladgoud is verwerkt is decadent, ruimschoots over de top. Maar, het ziet er wél verrassend uit", zo lezen we in het Eindhovens Dagblad. In het artikel komt chef-kok Geurds, van...