Binnenkort heb je in de supermarkt een drankkeuze erbij. En niet zomaar een keuze. Het nieuwste drankje K-Drink bevat namelijk coca-bladeren. De bladeren van de cocaplant worden in Bolivia gebruikt als medicijn en als opwekkend middel tijdens traditionele ceremonies. Het recept voor het drankje gemaakt van coca-bladeren komt van een indianenstam in Zuid-Amerika en het is dus de bedoeling dat het drankje erg populair wordt in Nederland. Coca-bladeren zijn overigens de belangrijkste grondstof van cocaïne. De illegale bestanddelen worden echter zorgvuldig uit de bladeren gehaald maar de smaak van het blad zit nog wel steeds in het drankje. Je raakt er trouwens niet van onder invloed. Dit natuurlijke drankje is een...

Kies vandaag eens voor een dagje met vis, bijvoorbeeld voor deze pittige roerbakschotel met kabeljauw en garnalen. Benodigdheden: - 300 gram kabeljauwfilet - 4 lente-uitjes (of 2 gewone uien) - 2 teentjes knoflook - 1 groene paprika - 200 gram roze garnalen of jumbogarnalen - 4 eetlepels olijfolie - 250 gram Oosterse roerbakgroenten - 4 eetlepels chilisaus - peper en zout Bereidingswijze: Laat de kabeljauwfilet eventjes licht ontdooien en snijd hem in flinke stukken. Snijd de uitjes heel klein en de knoflook in plakjes. Snijd de paprika in repen. Verhit de helft van de olie in een wok en bak de kabeljauwfilet al omscheppend...

Vaak wordt er gedacht dat ijs erg moeilijk te maken is thuis, maar dan heb je dit recept nog nooit geprobeerd! Aardbeienijs met basilicum heeft een opvallend frisse smaak en is zeer geschikt als lekker tussendoortje of als een gezond en verantwoord toetje met volop fruit. De hier genoemde hoeveelheden zijn geschikt voor vier personen en een aardbeienijsje bevat maar 45 kcal per persoon. Ingrediënten 3 el zoetstofpoeder 6 blaadjes basilicum 750 gram aardbeien 2 el balsamicoazijn Bereidingswijze - los de zoetstofpoeder op in 100 ml kokend water. - snijd 2 blaadjes basilicum in hele dunne reepjes. - Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Leg 4 aardbeien apart voor de garnering en pureer...

De recordpoging om de grootste pan soep ter wereld te maken  is gelukt. Het voormalig record van 25.000 liter is verbroken, het nieuwe record staat op ruim 26.000 liter. Het record van Guinness World Records stond een tijdje terug nog op 15.000 liter. Sinds 16 mei geeft Guinness echter aan dat dit record staat genoteerd op maar liefst 26.000 liter, dankzij een recordpoging voor de Voedselbank Nederland in Poeldijk. Het bedrijfsleven in het Westland en de tuinbouwsector reageren massaal en leveren vele duizenden kilo's tomaten, komkommers, paprika's, verpakkingen en heel veel kennis en hulp voor de bereiding van een heerlijke tomaten-groentesoep. De enorme inzet en samenwerking is kenmerkend voor het Westland en...

Gau-Jal is een nieuw drankje dat waarschijnlijk eind dit jaar in India op de markt komt. Het drankje is in de laatste fase van ontwikkeling en kan bijna gelanceerd worden. Mocht je volgend jaar toch van plan zijn om naar India  te gaan en dit drankje dan uit te gaan proberen, lees dan eerst even dit: Het drankje is gemaakt van de pis van koeien gemengd met kruiden. Het zou niet alleen lekker zijn, maar ook gezond. Leverziekte, overgewicht en zelfs kanker zouden door het drinken van de urine van koeien genezen kunnen worden. Volgens Om Prakash van de Cow Protection Department (van Rashtriya Swayamsevak Sangh; India's grootste en oudste Hindu-groep) ruikt het niet naar...

Londense wetenschappers denken binnen tien jaar een nieuw middel in handen te hebben dat tot evenveel gewichtsverlies leidt als een chirurgische maagverkleining. In een kleine maag past minder voedsel dan in een grote maag, wat leidt tot minder overgewicht. Momenteel kun je je maag laten krimpen door een operatieve maagverkleining. Hierdoor kunnen mensen met overgewicht ruim een kilo per week afvallen. In Groot-Brittannië hebben onderzoekers echter een andere manier gevonden om de maag te verkleinen. Ze hebben namelijk twee medicijnen ontwikkeld waarmee ze de uitzetting van de maag, die gewoonlijk plaatsvindt wanneer je eet, kunnen remmen. Tot nu toe hebben ze alleen experimenten uitgevoerd op de dikke darm van dieren. Het zal nog zo'n tien jaar duren voordat deze medicijnen ook op gewichtsverlies en veiligheid bij...

Een lekker, licht voorgerecht met vis uit de aziatische keuken dat  bovendien ook nog eens snel klaar is. Ingrediënten: 1 eetlepel kerriepoeder 100 g scampi's 100 g prei 100 g wortelen 5 ml olijfolie 100 ml lichte room (Danone) 50 ml visbouillon Bereidingswijze: Dompel de scampi's even in heet water zodat je ze makkelijker kunt pellen.Snipper de prei en wortelen heel fijn. Stoof de prei en worteltjes gaar in een bodempje visbouillon. Bak intussen in een andere pan de scampi's in 5 ml olijfolie (goed kruiden met peper).Roer als de groenten gaar zijn 1 eetlepel kerriepoeder door het mengsel en voeg 100 ml lichte room toe. Breng het zachtjes aan de...

Op maandag 25 mei vanaf 17.00 uur viert chefkok Marco Westmaas, bekend van zijn fameuze strandtent Elzenduin Beach, de pre-opening van zijn nieuwe restaurant Elzenduin dat op 1 juli open gaat. Het restaurant maakt deel uit van het nieuwe concept van Hotel Elzenduin, dat de afgelopen maanden ingrijpend werd verbouwd. Topchefs Jonnie Boer, Jacob Jan Boerma, Robert Kranenborg, Henk Savelberg, Gert Blom, Roger van Damme en John Halvemaan zijn erbij aanwezig. Ook wordt de nieuwe editie van The Art of Travel, the ultimate luxury culinary & travel book gepresenteerd. Een uniek, wereldwijd gedistribueerde luxe uitgave van Nederlander Nick Zirkzee, waarin het topsegment van de culinaire en reiswereld wordt belicht. Tevens...

Bloemkool-spinaziecurry is een leuke vegetarische variatie op de bekende curry. Een erg goed groenterecept dat ook bij allerlei andere gerechten goed zal passen. Het recept komt uit de aziatische keuken, is geschikt voor 2 personen en bevat 144 kcal per persoon. Ingrediënten: 1 bloemkool 1 eetlepel Olijfolie 1 theelepel Mosterdzaad 1 theelepel Kurkuma 1 theelepel Garam Masala 1 theelepel Gemalen komijn 1 eetlepel Koriander 2 teentjes Knoflook, geperst 1 Ui, gehalveerd in ringen 1 Spaanse peper, in ringetjes 300 gram Spinazie 5 eetlepels Groentebouillon snuf Zout en peper takjes Koriander ter garnering Bereidingswijze: - Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. - Verhit de olie in een hoge vuurvaste braadpan. Voeg...

Jullie hebben vast wel eens van brunchen gehoord. Zo niet, dan hier even een uitleg: Brunchen is een samentrekking van breakfast en lunch, en wordt genuttigd tussen 11.00 en 14.00 uur. De allernieuwste trend op het gebied van eten en feestjes is echter slunchen! Deze samentrekking van het Engelse supper (avondeten) en lunch vertelt al waar het om gaat: lekker genieten van een heerlijke, ontspannen maaltijd rond vier uur in de middag. Een slunch duurt tot ongeveer zes of zeven uur 's avonds en is ideaal als je nog plannen voor de avond hebt en je vooraf iets stevigers dan zoute stengels op tafel wil zetten. Slunch-tips Er zijn twee...