Knoflook is lekker en gezond, maar veel mensen vermijden het eten van knoflook omdat het ook hele onprettige geuren kan veroorzaken. Iets wat je natuurlijk niet wil op je eerste date, een sollicitatiegesprek, of een andere sociale bezigheid. Maar nu is er een oplossing tegen de welbekende en ongewenste geur, die ontstaat na het eten van knoflook. AfterGarlic is een kauwtablet gemaakt van natuurlijke werkzame ingrediënten, die effectief de knoflookgeur bestrijden. Ontstaan van knoflookgeur In tegenstelling tot wat veel mensen denken, ontstaat de knoflookgeur niet alleen in de mond, maar voornamelijk in de maag. Na het eten van knoflook vormt er zich in de maag een zwavelverbinding die op de...

Wereldwijd zijn de wijnboeren zeer optimistisch over de kwaliteit van het wijnjaar 2009. De druiven hadden een strenge winter mee: schadelijke ongedierte werd daardoor geëlimineerd en de druiven konden rusten. De lente van 2009 was nat zodat het waterniveau van de druiven opnieuw op peil werd gebracht. Dat zorgde meteen voor een ongewoon grote oogst. Het belangrijkste was echter de afgelopen zomer: abnormaal warm en droog, maar nooit (te) heet. Vooral de nachten waren koeler dan normaal.(bron: Express.be) Gezegend wijnjaar 2000 De verwachtingen zijn dus hooggespannen. Insiders spreken al over een vergelijkbare kwaliteit van het gezegende wijnjaar 2000. En dat gaat niet alleen op voor de bekende wijnproducenten in Frankrijk,...

Deze hele week (20 tot en met 27 september) is het de Week van de Smaak. Dit landelijke evenement is een statement tegen de smaakvervlakking. Dat betekent aandacht voor ambachtelijk bereide producten, biologische topproducten, het Nederlands streekproduct, seizoensproducten en bijzondere en vergeten smaken. Heb je ook wel zin een culinair avontuur? Een overzicht van alle activiteiten vind je hier. Catering Wil je binnenkort zelf je gasten eens imponeren met allerlei culinaire hoogstandjes? Hier vind je de meest uiteenlopende recepten. Als een dag in de keuken voor jou meestal eindigt met het afschrapen van een verkoold randje is het misschien verstandiger om een catering bedrijf in te huren.

Nieuw fenomeen in het nachtleven zijn underground rum tasting events, de zogenaamde Cuban Rum Clubs. Ze worden georganiseerd tijdens diverse feesten, op wisselende geheime locaties. Enkel wanneer je een wachtwoord hebt weten te bemachtigen, word je tot de Club toegelaten. The Cuban Rum Club is dus een underground proeverij voor een selecte incrowd. De volgende proeverij wordt georganiseerd aanstaande zaterdag 20 juni vanaf 23 uur, tijdens de Bateria feesten achter gesloten deuren van Panama in Amsterdam. Enkel wanneer je het correcte wachtwoord weet te vertellen aan de Spaanse hostess aan de deur, zal zij je naar één van de barretjes binnen The Cuban Rum Club begeleiden. Daar opent de barman...

Een frisse pint op een terrasje of een koel zelf getapt biertje bij je thuis; een roseetje of witte wijn in de stad of op het strand; een feestelijke cocktail met parapluutje en vers fruit als het eens wat meer mag zijn… Het is zomer en alcohol hoort daar blijkbaar meer en meer bij. Lekker is het wel, maar alcohol dient steeds 'met verstand' en 'met mate' gedronken te worden. En dan hebben we het nog niet over zwangere vrouwen, mensen die medicijnen slikken, mensen die op hun lijn letten, mensen die net even geen zin hebben in alcohol of de BOB-rijders die na een feestje nuchter terug naar huis...

Wie het onlangs geopende restaurant De Passage in Zaandam eens wil uitproberen komt voorlopig nog even voor een gesloten deur te staan. Net een maand na de opening is het restaurant nu namelijk alweer dicht. Restaurant De Passage aan de Westzijde in Zaandam werd eind mei tijdens het noodweer namelijk door onheil getroffen. Een grote boom viel op de serre aan de achterzijde van de zaak en vernielde daarbij de koel- en vriesinstallatie van het nieuwe restaurant. De serre, die aan de achterkant van de zaak aan de Zaan ligt, is compleet ontwricht. Schoonzusjes Jane en Anneke Faber runnen De Passage, daarbij geassisteerd door vijf dochters. De sfeervol ingerichte dag-en avondzaak was inmiddels...

Binnenkort heb je in de supermarkt een drankkeuze erbij. En niet zomaar een keuze. Het nieuwste drankje K-Drink bevat namelijk coca-bladeren. De bladeren van de cocaplant worden in Bolivia gebruikt als medicijn en als opwekkend middel tijdens traditionele ceremonies. Het recept voor het drankje gemaakt van coca-bladeren komt van een indianenstam in Zuid-Amerika en het is dus de bedoeling dat het drankje erg populair wordt in Nederland. Coca-bladeren zijn overigens de belangrijkste grondstof van cocaïne. De illegale bestanddelen worden echter zorgvuldig uit de bladeren gehaald maar de smaak van het blad zit nog wel steeds in het drankje. Je raakt er trouwens niet van onder invloed. Dit natuurlijke drankje is een...

Kies vandaag eens voor een dagje met vis, bijvoorbeeld voor deze pittige roerbakschotel met kabeljauw en garnalen. Benodigdheden: - 300 gram kabeljauwfilet - 4 lente-uitjes (of 2 gewone uien) - 2 teentjes knoflook - 1 groene paprika - 200 gram roze garnalen of jumbogarnalen - 4 eetlepels olijfolie - 250 gram Oosterse roerbakgroenten - 4 eetlepels chilisaus - peper en zout Bereidingswijze: Laat de kabeljauwfilet eventjes licht ontdooien en snijd hem in flinke stukken. Snijd de uitjes heel klein en de knoflook in plakjes. Snijd de paprika in repen. Verhit de helft van de olie in een wok en bak de kabeljauwfilet al omscheppend gaar. Voeg na 2 minuten de garnalen...

Vaak wordt er gedacht dat ijs erg moeilijk te maken is thuis, maar dan heb je dit recept nog nooit geprobeerd! Aardbeienijs met basilicum heeft een opvallend frisse smaak en is zeer geschikt als lekker tussendoortje of als een gezond en verantwoord toetje met volop fruit. De hier genoemde hoeveelheden zijn geschikt voor vier personen en een aardbeienijsje bevat maar 45 kcal per persoon. Ingrediënten 3 el zoetstofpoeder 6 blaadjes basilicum 750 gram aardbeien 2 el balsamicoazijn Bereidingswijze - los de zoetstofpoeder op in 100 ml kokend water. - snijd 2 blaadjes basilicum in hele dunne reepjes. - Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Leg 4 aardbeien apart voor de garnering en pureer...

De recordpoging om de grootste pan soep ter wereld te maken  is gelukt. Het voormalig record van 25.000 liter is verbroken, het nieuwe record staat op ruim 26.000 liter. Het record van Guinness World Records stond een tijdje terug nog op 15.000 liter. Sinds 16 mei geeft Guinness echter aan dat dit record staat genoteerd op maar liefst 26.000 liter, dankzij een recordpoging voor de Voedselbank Nederland in Poeldijk. Het bedrijfsleven in het Westland en de tuinbouwsector reageren massaal en leveren vele duizenden kilo's tomaten, komkommers, paprika's, verpakkingen en heel veel kennis en hulp voor de bereiding van een heerlijke tomaten-groentesoep. De enorme inzet en samenwerking is kenmerkend voor het Westland en...