Vaak wordt er gedacht dat ijs erg moeilijk te maken is thuis, maar dan heb je dit recept nog nooit geprobeerd! Aardbeienijs met basilicum heeft een opvallend frisse smaak en is zeer geschikt als lekker tussendoortje of als een gezond en verantwoord toetje met volop fruit.

De hier genoemde hoeveelheden zijn geschikt voor vier personen en een aardbeienijsje bevat maar 45 kcal per persoon.

Ingrediënten
3 el zoetstofpoeder
6 blaadjes basilicum
750 gram aardbeien
2 el balsamicoazijn

Bereidingswijze
- los de zoetstofpoeder op in 100 ml kokend water.
- snijd 2 blaadjes basilicum in hele dunne reepjes.
- Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Leg 4 aardbeien apart voor de garnering en pureer de overige aardbeien.
- Roer de opgeloste zoetstof, het balsamicoazijn en de fijn gesneden basillicum door de gepureerde aardbeien en doe alles in een diepvriesdoos.
- Bevries de aardbeienpuree in ongeveer 4 uur in de diepvries. Schep de puree elk uur om met een vork.
- Schep het ijs in 4 bakjes of glazen en serveer het met de achtergehouden aardbeien en basilicumblaadjes.
- Eet smakelijk!

Wil je nog meer lekkere en slanke recepten? Klik dan hier om naar de website te gaan.