De vijf meest voorkomende ongevallen in huis zijn vallen (uitglijden, van trap vallen), snijden (aan mes, blik of glas), stoten, beknelling (vinger tussen de deur) en verbranding (hete pan, vlammen). Snijden en verbranding komen over het algemeen altijd voor in de keuken, dus daarom moet je extra zorg besteden aan veiligheid in de keuken, helemaal als je kinderen hebt. 101Woonideeën heeft alles op een rijtje gezet.

Wanneer je op gas kookt, moet je regelmatig de gasslang op scheurtjes controleren en de slang sowieso elke vijf jaar vervangen. Bij inbouwkeukens moet de gasslang van koper zijn. Die kun je laten controleren en vervangen door een vakman. Het beste is om met een gaskookplaat te werken die automatisch de gastoevoer stopt als ongemerkt de gasvlam is gedoofd. Het meest veilig is een inductiekookplaat. Inductie werkt op basis van magnetisme en je hebt er dan ook speciale pannen voor nodig. De plaat zelf blijft koud en verwarming begint pas als de pan op de plaat wordt gezet zodat het magnetisch veld gesloten wordt. Na het koken blijft er geen restwarmte over zodat je je nooit aan een hete plaat kunt verbranden. Verwar inductie trouwens niet met keramische platen, want die worden wel heet en blijven ook nog een tijdje heet.

De beste plek voor een oven is op borst- of ooghoogte zodat je hete gerechten er makkelijk uit kunt halen zonder dat de hete 'lading' gaat schuiven. Als je kinderen hebt, zorg dan dat je een oven hebt met (digitaal) kinderslot zodat zij niet per ongeluk de oven kunnen aanzetten. Let er ook op of de ovendeur voldoende geïsoleerd is. Een ovendeur van drievoudig glas voorkomt dat de buitenkant te warm wordt.

Het grootste gevaar in de keuken is frituren. 60 procent van de ongevallen komt door heet frituurvet of de damp van het vet. 13 procent van de ongelukken in de keuken wordt veroorzaakt door vuur, bijvoorbeeld een steekvlam uit de pan, bij 9 procent is sprake van vergiftiging door inademen van rook en 7 procent is te wijten aan verbranding aan de hete frituurpan of het mandje. Gebruik geen frituurpannen die open zijn of die je gewoon moet verhitten op het fornuis. Een elektrische friteuse heeft een thermostaat die beveiligt tegen oververhitting.

Zorg dus altijd dat je een blusdeken in huis hebt, die zijn gewoon voor een paar tientjes te koop in doe-het-zelf zaken. Als je de vlam in de pan hebt, gooi er dan nooit water over om het te blussen want dan krijg je juist een steekvlam. Doe snel een deksel op de pan of, nog beter, de blusdeken. Ook je afzuigkap kan problemen veroorzaken. Het filter kan namelijk vlam vatten als deze te vuil is dus zorg dat het regelmatig wordt vervangen. Staat je afzuigkap toch in de fik, schakel 'm dan onmiddellijk uit en probeer 'm te blussen met een vochtige doek.

Om kinderen te beschermen moet je schoonmaakmiddelen opbergen in een kastje met kinderbeveiliging of op een plek die zo hoog is, dat ze er niet bij kunnen. Laat geen messen en vorken slingeren en berg lucifers en aanstekers goed op. Pas ook op met steelpannen. Een steel die aan de voorkant buiten het fornuis steekt, komt binnen het bereik van grijpgrage handjes. Om helemaal te voorkomen dat pannen van het fornuis worden getrokken, kun je het beste een soort reling aan de voorkant van het fornuis plaatsen. Veel keramische kookplaten hebben tiptoetsen en een digitaal slot. Kies voor een dergelijke plaat als je keramisch wilt koken. Scherven en scherpe deksels van blikjes wikkel je in een oude krant en gooi je meteen in de vuilnisbak. Ga je fonduen of gourmetten met de kids, gebruik dan geen tafelkleed. Ze kunnen hieraan trekken met alle gevolgen van dien!