Met dezelfde letters en maar een paar stappen verwijderd van delicatessenbar Envy in Amsterdam, vind je diens zusje uit het Supperclub imperium: Vyne. Net als bij Envy staan delicatessen centraal maar de aandacht gaat nog meer uit naar wijn vertelt tooStylish. Vyne is duidelijk herkenbaar als het zusje van Envy en de naam is dan ook, in de vorm van een anagram, een knipoog naar Envy. Verder is de naam internationaal gericht door de samenstelling van de Engelse woorden 'fine' en 'wine'.
Wanneer je via de etalage naar binnen kijkt, zie je als eerste een gigantische wand vol met wijnflessen. Hierdoor is het gelijk duidelijk dat je voor een wijnbar staat, en niet voor een eetcafé. Eenmaal binnen zie je dat over bijna de gehele linkerwand de wijnflessen zich meters uitstrekken. Je krijgt er spontaan 'dorst' van.
De wijnbar heeft een indrukwekkende Bourgondische inrichting, ontworpen door architectenbureau Concrete. Een groot gedeelte van de ruimte bestaat uit 'showcases' voor de flessen. Er is veel gebruik gemaakt van eikenhout en roodkoperen kleuren. Bezoekers kunnen plaatsnemen op krukken aan hoge tafels of op de cognackleurige leren banken tegen de eikenhouten plankenmuur. Daarnaast kun je zeven dagen per week een aparte ruimte reserveren, die speciaal is ingericht om de wijnen te proeven.
Op een laagdrempelige wijze een grote groep mensen samenbrengen in een wereld die draait om een combinatie van wijn en spijs. Daar draait het om in Vyne. De menukaart bestaat uit een kleine basiskaart met gerechten die regelmatig veranderen om de ultieme combinatie met het wijnaanbod te vormen. In combinatie met de juiste wijn beleef je een ware smaaksensatie. Denk hierbij aan gerookte paling met rode biet en een glas Saumur, mango met seranoham en Gewürztraminer of kippenbout met soja en gember naast een mousserende Lambrusco.
Je kunt kiezen uit een groot assortiment van exclusieve witte en rode wijnen, rosé en champagnes. In totaal bestaat het assortiment uit zo'n 250 flessen. Heb je één of meerdere wijnen geproefd die je niet meer uit je hoofd kunt krijgen? Geen nood, dan bestel je ze gewoon. Alle wijnen uit het assortiment zijn namelijk online te bestellen.
RSS feed
