Heerlijk, zo'n koel glas vruchtensap. En heel gezond! Of toch niet? De meningen zijn daarover nogal verdeeld. Er zijn diëtisten die tegenspreken dat vruchtensap gezond voor je is. In ieder geval is er nogal een verschil in sappen in pak. Sommigen zitten bordevol vitamines, maar er zijn ook varianten die je kunt vergelijken met vloeibaar suiker. HLN legt uit wat wel en wat niet goed is.

Je leest het regelmatig op een pak vruchtensap: 'zonder toegevoegde suikers'. En dus denk je dat het sapje gezond is. Fout! Ze bevatten wel vitamines maar ook heel veel natuurlijke suikers en calorieën. In een glas appelsap kan evenveel suiker zitten als in een snoepreep. Daarom raden experts aan niet meer dan slechts één glas per dag te drinken van sap uit pak. Multivruchtensap klinkt ook zo lekker gezond maar helaas… meestal bevatten ze weinig echt fruit en wel veel suiker en water. Qua voedingswaarde zijn ze bijna gelijkwaardig aan frisdranken.

Maar wat mag dan wel? In ieder geval moet je de verpakking goed lezen zodat je weet hoeveel suikers, al dan niet toegevoegd of natuurlijk, het sap bevat. Is het suikergehalte zeer laag, dan kun je het prima drinken. Een uitzondering is granaatappelsap, deze bevat veel suiker en calorieën maar is weer zo rijk aan antioxidanten, dat het zonder problemen gedronken kan worden. Veenbessensap zit vol vitamine C, wat goed is voor je immuunsysteem. Daarnaast beperkt deze drank het risico op blaasontstekingen. Ook bosbessensap is goed voor je want het beschermt tegen dementie en Alzheimer.

Verder is druivensap goed voor je hart. Het sap wordt gemaakt is van de hele vrucht, dus ook de schil en pitten. Ook als je druiven eet, zou je de pitten gewoon moeten doorslikken want deze leveren enorm veel gezondheidsvoordelen op. Druivenpitten zitten namelijk boordevol stoffen die goed voor je zijn, zo helpen ze onder meer tegen kanker. Pruimensap zit ook vol antioxidanten en daarnaast ijzer en kalium. Verder helpt goed bij constipatie. Sinaasappelsap bevat veel vitamine C, daarnaast is dit vaak verrijkt met calcium en vitamine D. Zonder toegevoegde suikers bevat het sap minder calorieën dan de meeste bessensappen.

Toch kun je volgens diëtisten het beste gewoon vers fruit eten omdat je dan ook de vezels van het fruit binnen krijgt. In tegenstelling tot sap onderdrukt vers fruit je hongergevoel. Wie er niet van houdt om fruit uit het vuistje te eten, kan het ook in een blender doen. We bedoelen dus de hele vrucht in de blender (met schil als deze eetbaar is) en niet persen met een citruspers. Doordat je de hele vrucht in de blender doet, behoud je ook alle vezels van de vrucht en heeft het hetzelfde effect als fruit eten. Mocht de sap te dik zijn, dan kun je het eventueel verdunnen met water.