De S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants lijst is weer gepubliceerd! Twee Nederlandse topchefs mogen zich ook rekenen tot de 50 beste chefs ter wereld!
Zowel Sergio Herman van sterrenrestaurant Oud Sluis (Sluis) als Margot Janse van Le Quartier Français (Franschhoek, Zuid-Afrika) hebben een plaats op deze prestigieuze lijst verdiend meldt Nu.nl. Op zich niet zo vreemd want beiden stonden vorig jaar ook al op de lijst. Wel zijn ze dit jaar nog beter bevonden. Oud Sluis steeg dertien plaatsen en staat nu op de 29e plaats en Le Quartier Français steeg eveneens dertien plaatsen en staat nu op de 37e plek.
Net als vorig jaar voert het Spaanse El Bulli de lijst aan en is ook de tweede plaats weer voor het Britse The Fat Duck. De derde plaats wordt ingenomen door Noma uit Denemarken, die zeven plaatsen steeg naar de top 3. De twee grootste stijgers zijn El Celler de Can Roca in Spanje op de vijfde plaats en het Italiaanse Ristorante Cracco op de 22e plaats. Beide restaurant stegen maar liefst 21 plaatsen. De grote verliezer is Gordon Ramsay die vorig jaar nog 13e op de lijst stond maar dit jaar geheel is verdwenen! Zou dat komen door de kant-en-klaar maaltijden die hij in één van zijn restaurants serveert?
Nieuwkomers zijn Osteria Francescana in Italië (13), Les Créations de Narisawa in Japan (20), Steirereck in Oostenrijk (30), Momofuku Ssäm Bar in de V.S. (31), Mirazur (35) en Le Chateaubriand (40) in Frankrijk, Iggy's in Singapore (45), Quay in Australië (46) en Mathias Dahlgren in Zweden (50).
RSS feed
