In tijden van recessie zoeken we onze troost liever in voedsel dan in casino's. Dat mag de boodschap zijn van een recente opening op Schiphol. Op de plek waar eerst de rinkelende gokautomaten van Holland Casino stonden,  bevindt zich nu Café Chocola.

Op de voormalige plek van Holland Casino, op het kruispunt tussen pier B en C, klinkt niet langer het geluid van gokautomaten. In plaats daarvan is er nu een doorlopend gehamer te horen. Op ambachtelijke wijze slaan mannen en vrouwen brokken chocola zo groot als stoeptegels kapot om ze aan watertandende reizigers te kunnen verkopen.

Café Chocolat is de naam van het petit café waar dit alles plaatsvindt. In dit bedrijf draait alles om chocolade in de meest uiteenlopende vormen en creaties. Denk bijvoorbeeld aan chocola in hapklare brokken, mousse, bonbons en chocoladefondue. Met dit nieuwe horecaconcept volgt de luchthaven de koers van hippe wereldsteden als Parijs, New York, Sydney en Tokio.

De opening van het etablissement werd afgelopen week verricht door Nicolette van Dam. De RTL- presentatrice stond tijdens deze gelegenheid oog in oog met haar verleidelijke evenbeeld van chocola. Een chocolatier was hier verantwoordelijk voor. Hiervoor gebruikte hij een bodyscan die eerder dit jaar door TNO was gemaakt.

Omdat het café achter de paspoortcontrole ligt, is het alleen voor vliegreizigers toegankelijk. De initiatiefnemers, exploitant HMS Host en luchthaven Schiphol, spreken over een primeur op Nederlandse bodem. De ware chocoladefan is vast bereid om speciaal voor een bezoek aan Café Chocola een vliegticket te kopen. De rest van ons zal moeten wachten tot het vakantieseizoen.