Schimmels die boter blauw en groen doen kleuren, bestek dat met  een grijze laag is bedekt, vloeren die vol met frituurvet liggen en koelkasten vol met uitgeslagen etensresten… Zie hier de horrorkeuken in een notendop. Inspecteurs van de voedsel- en warenautoriteit stuitten hierop bij de controle van de Rose and Crown pub in Thaxted (Essex).

De Britten ontdekten de smerigste keuken tijdens een routinecontrole. Tot hun afgrijzen zagen ze dat er maar liefst tweehonderd etenswaren lagen die in een verre staat van ontbinding verkeerden. Alleen daaruit was al op te maken dat het aanrecht en de keukenapparatuur al maanden niet meer waren schoongemaakt. De keuken beschikte bovendien niet over warm water. Iets wat de hygiëne ook niet ten goede kwam.

Het zal niemand verbazen dat de deuren van de pub direct voor het publiek werden gesloten. De eigenaar van het etablissement, Nicholas Marchetto, is schuldig bevonden aan het overtreden van 23 hygiëneregels. Hiervoor heeft hij een boete van duizend pond (1,085.17 euro) gekregen. Een even hoge boete moest hij daarnaast aan proceskosten betalen.

Dr. Ackerly, consultant bij het voedingsveiligheidsinstituut Hygiene Audit Systems, verklaarde na het zien van de beelden van de keuken: ‘In twintig jaar heb ik nog nooit eerder zoiets gezien.Het lijkt net of de eigenaar er op uit was zijn klanten met opzet te vergiftigen. Ik kan me niet voorstellen dat hij zelf niet inzag dat dit gezondheidrisico's teweeg bracht.'

Foto's van de keuken zijn hier te bekijken.

Wanneer je buitenhuis eet, wil je lekker kunnen genieten. Een goede hygiëne en smakelijk eten staat daarbij voorop. Libéma hecht hier veel waarde aan. Reserveer je een vakantie in een van de vakantieparken, dan kun je er voor een klein bedrag extra een supervoordelig en smaakvol dinerarrangement bijboeken. Klik hier voor een overzicht van de mogelijkheden.