Sinds jaar en dag vertelt hij anderen hoe ze een restaurant moeten runnen. Zelf heeft hij begin deze maand in Frankrijk pas erkenning gekregen. De omstreden televisiekok Gordon Ramsay heeft met zijn Franse restaurant twee Michelinsterren verdiend.

Ruim een jaar geleden opende de scheldende kok zijn eerste restaurant in Frankrijk. Critici zagen Gordon Ramsay au Trianon, dat net buiten Parijs in Versailles ligt, als zijn ultieme kooktest. Dat Ramsay hierin is geslaagd, blijkt uit de honderdste uitgave van de Michelin-gids, die vorige week uitkwam. Maar liefst twee sterren vielen hem ten deel.

Ramsay heeft de laatste tijd veel negatieve pers over zich heen gekregen. Zo is hij volgens de Britse media  verwikkeld in een buitenechtelijke affaire en heeft hij gelogen over een carrière als profvoetballer. Ook zou de kok zijn restaurantimperium zwaar te lijden hebben onder de economische crisis.

Met de toekenning van de twee sterren kan Ramsay weer een succesje vieren. In totaal heeft hij er nu negen. In London heeft hij er drie, in New York en Parijs elk twee en in Frankrijk dus twee. De kok noemde de benoeming zelf ‘Vooral voldoenend na de nogal vijandige ontvangst die we kregen toen we net open waren, dit is een waar hoogtepunt in mijn carriere'.

De Michelingids verschijnt inmiddels in 24 landen. Een ster van deze organisatie wordt internationaal gezien als de hoogste erkenning op restaurantgebied. Per jaar gaan er 1,3 miljoen gidsen over de toonbank.