Het op één na beste restaurant ter wereld, 'The Fat Duck' in het Engelse Bray, heeft zijn restaurantdeuren enkele dagen gedwongen moeten sluiten. Een veertigtal gasten was na een bezoek aan 'The Fat Duck' misselijk geworden.

De Belgische nieuwssite HLN.be meldde dat de gasten mogelijk een voedselvergiftiging hadden opgelopen. Op 4 maart mag het restaurant weer open. De gezondheidsinspectie heeft inmiddels geconcludeerd dat er geen voedselvergiftiging in het spel was, maar dat een onbekend virus heeft toegeslagen in het Britse toprestaurant. Alle ziek geworden gasten worden door eigenaar en topkok Heston Blumenthal uitgenodigd om binnenkort weer een maaltijd te nuttigen. Daarnaast krijgen gasten die de afgelopen week niet konden eten vanwege de sluiting, voorrang bij het reserveren. Het betreft hier ruim 450 reserveringen.

Het Britse driesterrenrestaurant The Fat Duck is staat bekend vanwege zijn moleculaire keuken. "Wij doen er alles aan om onze klanten de best mogelijke ervaring te geven, en we willen absoluut niet dat er iemand zich slecht voelt", meldde de chef-kok in de Daily Telegraph. De tijdelijke sluiting van The Fat Duck heeft geen invloed op de sterrenstatus. Dat zegt de topman van Michelin, Jean-Luc Naret. "Dit kan in elk restaurant gebeuren, ook op topniveau. Blumenthal heeft er goed aan gedaan zijn restaurant te sluiten en de zaak te onderzoeken", aldus Naret. Zie ook een artikel op Misset Horeca.