De supermarkt en de groentenwinkel bieden een steeds grotere keuze als het gaat om verse groenten. Maar helaas is de ene groente duurder dan de andere. Het prijsverschil zit hem vaak in het seizoen. Stofzuigerzen meldt dat iedere maand zijn eigen seizoensgroenten heeft. Dat zijn groenten die van oudsher op dat moment in ons land groeien. Omdat ze van minder ver moeten komen, zijn de transportkosten lager. En dat zie je terug in de prijs.

Wil je dus een beetje bezuinigen en toch gezond eten, zoek dan elke maand even uit welke groenten je die maand het beste kunt kopen. Een greep uit de februarigroenten: je kunt bijvoorbeeld kiezen voor prei, boerenkool, wortelen, spinazie, veldsla of spruitjes. Het vervelende is dat deze groenten niet altijd de beste groenten voor februari zijn. Soms hebben we namelijk een warme winter en soms een koude. Daardoor doet de prei het de ene keer goed in februari, en het andere jaar in maart of januari.

In elk geval is het logisch dat groenten die uit Nederland komen altijd goedkoper zullen zijn dan groenten die uit verre landen moet komen. Je kunt er bovendien heerlijke streekgerechten mee klaarmaken zonder dat je ervoor naar de toko of andere exotische plekken hoeft om ingrediënten te kopen die je eigenlijk niet kent.

Hoewel voorverpakte groenten tegenwoordig heel gezond zijn, is verse groente nog altijd beter en goedkoper. Nadeel is wel dat je die zelf moet snijden. Als je daar niet altijd tijd voor hebt, is het verleidelijk om toch maar een zak gesneden groenten te kopen. Maar je kunt natuurlijk ook een handige keukenmachine kopen om het werk voor je te doen. Die kan het een stuk sneller!