Was Zuid-Tirol, het noordelijkste stukje Italië in 2008 al hypersuccesvol bij het uitdelen van de Michellinsterren (12), dit jaar scoort de regio nóg beter. De Italiaanse Michelingids "Guida Michelin Italia 2009" beloont komend jaar maar liefst veertien verschillende restaurants met niet minder dan vijftien van de felbegeerde sterren.

De regio is culinair vooral interessant omdat het de Mediterrane keuken combineert met de meer traditionele bergkeukens van de Alpenlanden. Deze combinatie lijdt vaak tot heerlijke verassingen.

De onbetwiste topchef van dit gedeelte van Italië, zeg maar de Johnnie Boer van Zuid-Tirol, is ook dit jaar weer Norbert Niederkofler in het Rosa Alpina Hotel te San Cassiano: twee van de felbegeerde Michelinsterren mag hij voeren. Komend jaar komen er maarliefst drie nieuwe restaurants bij die een ster hebben: Romantikhotel "Stafler" in Mules / Mauls, "La Passion" in Vandoies / Vintl en gourmetrestaurant "Auener Hof" in Valle Sarentino / Sarntal.

Als u deze winter nog naar Zuid-Tirol gaat om te sneeuwsporten, laaf u dan zeker aan de plaatselijke wijnen. Hoewel de regio minder dan een procent van de Italiaanse wijnen produceert, haalt deze selecte groepje topwijnen systematisch topscores in Vini d'Italia, de door Gambero Rosso en Slow Food uitgegeven referentiegids in Italië.

Eet en drink smakelijk!