"Tut­tig" blijkt niet al­leen een mo­de­trend van af­ge­lo­pen sei­zoen te zijn (denk maar een rok­ken en jur­ken tot over knie­leng­te, bloe­men­mo­tief­jes en rus­hes) maar ook dé eet­trend voor 2009! En dat is lang niet zo ver­keerd als dat het mis­schien wel klinkt…

We eten steeds meer bewuster en letten meer op onze gezondheid. Daarom beginnen we ook onze voorkeuren op het vlak van voedsel te heroriënteren en stellen we andere eisen. In plaats van snel en gemakkelijk, hoort de voeding die we kopen vooral "goed" te zijn.

Reclamebureau HBMEO stelt twee keer per jaar een trendlijst op wat onze voedselvoorkeuren betreft. De Telegraaf keek de resultaten in en zag dat krokant brood, minimized food, een eigen moestuin en huisgebakken zandkoekjes hoog op ons verlanglijstje staan.

Dat we krokant brood willen zou volgens het HBMEO vooral een trend zijn die uit Frankrijk is komen overwaaien. In tegenstelling tot ander brood in onze supermarkten, is ‘krokant brood' brood dat op de natuurlijke manier is uitgerezen en effectief nog 50 minuten de oven in gaat om die lekkere knapperige korst te krijgen. Gelukkig spelen steeds meer detailhandelaars op deze trend in, en is de kans groot dat we toch onze tanden in een knapperige korst kunnen zetten, zonder dat we daarvoor zelf ons brood moeten gaan bakken… (tenzij je dat natuurlijk heel graag doet!)

Met de trend 'minimized food' bedoelen de specialisten fastfood in het klein. Al die supergrote XXXXL porties friet en burgers boeien ons niet meer. We willen daarentegen een kleinere portie die overheerlijk smaakt. Daarnaast is er geen betere manier om zeker te weten wat je eet, als het uit je eigen moestuin komt. Zelfs wie geen ruimte heeft in de tuin, kiest er voor om een eigen moestuin op het balkon te cultiveren. 'Urban gardening' heet dat dan. En die zandkoekjes… tsja, wie heeft die niet als klein kind helpen maken samen met mama! Alleen al die geur, laat het water je in je mond lopen en doet je terugdenken aan gezellige momenten in de keuken!