De drang naar luxe kent geen gren­zen. Te­gen­woor­dig kun je op di­ver­se plek­ken goud eten. Zin in een hap­je?

Tophotels als het Ritz-Carlton serveren hun sushi en omeletten met een laagje bladgoud, zo lazen we in 'The Art of Living'. Maar ook in minder luxueuze horecagelegenheden duikt dit edelmetaal steeds vaker in gerechten op.

Het blijkt vooral voor het oog wat toe te voegen, minder voor de smaakpapillen. "Een gerecht waarin bladgoud is verwerkt is decadent, ruimschoots over de top. Maar, het ziet er wél verrassend uit", zo lezen we in het Eindhovens Dagblad. In het artikel komt chef-kok Geurds, van restaurant 'Puur' in Asten, aan het woord. Hij verzorgt een workshop 'koken met bladgoud'. Mensen die uiteindelijk zo'n 'gouden gerecht' op hun bord krijgen, willen nog wel eens verbaasd opkijken. "Kun je dat eten?" vragen ze dan. Ja dus. Maar dan wel met mate.

Wil je zelf met bladgoud aan de slag? Op Smulweb.nl vonden we het recept voor een chocoladetaart met bladgoud en voor rijstpudding met pistache en bladgoud. Als dat geen luxueuze toetjes zijn… Nog nog een gouden lepeltje en je waant je helemaal in de (zevende?) hemel!